那些年,我妈妈家的味道
来源:证券时报网作者:张泉灵2026-02-19 05:16:19
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“妈,我回来啦!”推开门,一股混合着油烟和饭菜香的气息扑面而来,那是家的味道,更是妈妈的味道。即便我已经长大成人,在外闯荡多年,每次回到家,最先迎接我的,永远是厨房里忙碌的身影,和那锅里咕嘟咕嘟冒着热气的惊喜。

还记得小时候,我最喜欢赖在厨房里,看着妈妈忙碌。她总是那样,围着一袭朴素的围裙,头发随意地💡挽起,额角的碎发偶尔会沾染上面粉的痕迹。她的双手,不算纤细,却灵巧地在案板上跳跃,切菜的声音清脆悦耳,仿佛一首生活的乐章。我常常搬个小板凳,坐在她旁边,看她切菜、择菜,听她絮絮叨叨地讲着邻里间的趣事,或是教我认识各种香料。

那时候的我,对这些并不在意,只觉得妈妈忙碌的样子特别好看,厨房也因此变得格外迷人。

印象最深的是妈妈做的红烧肉。那可是我童年时的“奢侈品”,逢年过节,她才会郑重其事地做一锅。她会挑选最肥瘦相间的五花肉,切成麻将大小的块,然后小心翼翼地码在锅里,先煸出多余的油脂,再倒入酱油、冰糖、料酒,加入几颗八角和几片姜,盖上锅盖,小火慢炖。

那香味,简直能穿透门板,勾引得我直流口水。等锅盖揭开的那一刻,红褐色的肉块油光锃亮,肥而不腻,入口即化,那滋味,至今想来仍是唇齿留香。现在,我也学着妈妈的样子做红烧肉,但总觉得少了点什么,大概是少了妈妈手心的温度,少了那份独属于家的味道吧。

除了红烧肉,妈妈做的🔥番茄炒蛋也是我的最爱。这道看似简单的家常菜,却有着无穷的魔力。她总是能把番茄的酸甜和鸡蛋的鲜嫩完美地融合在一起。她会先把鸡蛋炒😎得金黄蓬松,然后盛出备用;再将切好的番茄块放入锅中翻炒,炒到软烂出汁,再加入炒好的鸡蛋,淋上一点点水淀粉勾芡,撒上葱花。

这道菜,颜色鲜艳,味道酸甜可口,既下饭又开胃。小时候,每当我挑食,妈妈就会做这道菜,我总能乖乖地吃下两大碗饭。现在,我也常常在想念妈妈的时候,亲手做一份番茄炒蛋,希望能重温那份熟悉的味道,找回那份简单而纯粹的快乐。

妈妈的手艺,不仅仅在于她能做出多么“硬菜”,更在于她总能把⭐最普通的食材,变成最动人的美味。一碗清粥,配上她腌制的咸菜,或是几碟小菜🌸,都能让我吃得心满意足。她做的炸花生米,外酥里脆,越嚼越香,是我追剧时的最佳零食。她做的蒸饺,皮薄馅大,一口咬下去,鲜美的汤汁四溢,那滋味,简直让人欲罢不能。

渐渐地,我长大了,离开了家,开始有了自己的生活。但每当我遇到困难,或是感到失落的时候,脑海里总会浮现出妈妈在厨房忙碌的身影,和那些温暖的味道。那些味道,不仅仅是食物本身的味道🌸,更是妈妈的爱,是家的味道,是童年的味道,是无论我走到哪里,都无法忘怀的羁绊。

随着时间的推移,我与朋友们的关系愈发紧密,而“朋友的妈妈”这个角色,也渐渐在我的人生中扮演起更重要的位置。她们就像是长辈,又像是朋友,用她们特有的方式,给予我们温暖和力量。

我记得我的朋友小李,她的妈妈就是一位非常典型的“贤妻良母”。她总是把家里打理得井井有条,每天为家人准备可口的饭菜。我们这群朋友,时不时就会“蹭饭”,而小李妈妈也从不嫌弃,总是热情地招呼我们,仿佛我们就是她的孩子一样。她做的梅菜扣肉,肥而不腻,入口即化,那咸甜适中的滋味,总让我们赞不绝口。

每次吃完,我们都会争相洗碗,但她总是坚持自己来,一边擦着手,一边笑着说:“你们能吃得开心,我比什么都高兴。”

还有我朋友小张的妈妈,她是一位非常开朗健谈的女士。每次去她家,我们都能和她聊上半天。她对